Samara University Repository

Welcome to the Samara University repository!

This is an open electronic archive created to preserve and disseminate the scientific results of our university. The works of researchers, faculty members, and students are available to everyone for academic and research purposes.

The repository contains dissertations, research articles, educational and methodological materials, monographs, and regulatory documents. The collections cover a wide range of fields: from aerospace technologies, engine engineering, and computer science to history, linguistics, mathematics, and ecology. The archive brings together the scientific heritage of the university, including materials prepared during the period of Samara State Aerospace University and Samara State University.

Looking for publications by author, title, date, or subject? Full-text search will provide relevant results. Want to explore the academic life more closely? Browse materials by the universityâs organizational units.

Descriptions of all publications and articles available in the repository can be found in the libraryâs electronic catalog. Staff and students can log in via the menu "Login -> My Resource Archive" using their personal account credentials (SSAU_id).

Use the archive for study, research, and professional development!

Browsing by Subject ресторанный бизнес

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

or enter first few letters:

Showing results 1 to 18 of 18

Issue Date	Title	Author(s)
2022	Food Safety Practices in the Restaurant Industry	Abu Bakar A. Z.; Abdul Mutalib; Khairatun S.N.
2022	Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant Industry : Post-COVID-19 Perspectives	Borges A. P.; Almeida A. L.; Vieira E. P.; Dias R. R.; Rodrigues P.
2019	Анализ и тенденции развития сферы общественного питания региона (на примере Самарской области)	Малышева Ю. С.; Подборнова Е. С.; Курносова Е. А.
2017	Анализ развития ресторанного бизнеса Самарской области (на примере ЗАО Ресторан “Русская охота”)	Дадашева Л. Ш.; Подборнова Е. С.; Тюкавкин Н. М.
2020	Анализ стратегий ведения социальных сетей ресторанами быстрого питания (на материале самарских пиццерий)	Козочкин А. А.; Сергеева Е. Н.
2019	Геймификация как инновационный метод нематериальной мотивации персонала	Мамась Я. Д.; Солодова Е. П.
2018	Ивент-деятельность ресторанного бизнеса (на примере ресторана Van Gogh Bar)	Железняков А. А.; Шевченко Е. С.
2025	Инструменты продвижения ресторана «Перчини».	Машаргина А. А.; Усачева О. А.
2020	Интеллектуальная система поддержки принятия решений для управления ресторанным бизнесом	Мокшин К. Ю.; Головнин О. К.; Соловьева Я. В.
2012	Опыт и проблемы управления персоналом в ресторанном бизнесе	Гасанова Г. Э.
2023	Особенности продвижения заведений ассоциации вкусных ресторанов Milimon Family (на примере ресторана «Пряный барашек»)	Вавилова Д. М.; Мещанова Н. Г.
2018	Разработка и внедрение мобильного приложения, как инструмент управления персоналом в предприятии общественного питания	Тараторкина А. В.; Сараев А. Л.; Заусаев А. А.; Левченко В. О.
2022	Разработка информационной системы оптимизации деятельности ресторанного холдинга (на примере ООО "Поляна")	Сударкина А. С.; Ростова Е. П.; Гераськин М. И.
2024	Ребрендинг в ресторанном бизнесе (на примере ресторана “Скрябин”)	Сиволапова А. В.; Сергеева Е. Н.; Иванова В. Н.
2019	Роль PR в кризисных ситуациях (на примере ресторанного бизнеса)	Лаврентьева К. А.; Гарбузинская Ю. Р.
2022	Скрытая безработица и состояние оплаты труда в организации общепита	Гостева Т. А.; Васькина Ю. В.; Лопухова А. В.
2018	Совершенствование маркетинговой деятельности организации общественного питания (на примере ресторана"Алая роза")	Сафина М. Н.; Глухов В. П.
2017	Совершенствование материального стимулирования персонала организаций ресторанного бизнеса (на примере ИП Бахитова О.К.)	Мясоедова А. Д.; Чудасова Л. А.

Showing results 1 to 18 of 18