Title: Перспективы использования корнеплодов свеклы в производстве напитков брожения
Authors: Нехода А. В.
Прохоренко Т. В.
Еременко О. Н.
Keywords: корнеплоды свеклы
напитки брожения
алкалоидоподобные соединения
сорт "браво"
свекольный квас
органолептические показатели
химический состав
Issue Date: 2021
Citation: Нехода, А. В. Перспективы использования корнеплодов свеклы в производстве напитков брожения. - Текст : электронный / А. В. Нехода, Т. В. Прохоренко, О. Н. Еременко // XVI Королевские чтения : междунар. молодеж. науч. конф., посвящ. 60-летию полета в космос Ю. А. Гагарина : сб. материалов : 5-7 окт. 2021 г. : в 3 т. / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Самар. нац. исслед. ун-т им. С. П. Королева (Самар. ун-т) ; [науч. ред. М. А. Шлеенков]. - 2021. - Т. 2. - С. 602-603
URI: http://repo.ssau.ru/jspui/handle/123456789/9585
Appears in Collections:Королевские чтения

Files in This Item:
File SizeFormat 
978-5-7883-1669-7_2021-602-603.pdf197.61 kBAdobe PDFView/Open


Items in Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.