Samara University Repository
Welcome!
| Title: | Изучение влияния температуры и давления на экстракцию антоцианов из плодов черноплодной рябины |
| Authors: | Зюзина С. Н. Платонов И. А. |
| Keywords: | хроматография экстракция субкритической водой антиоксидантная активность антоцианы органические кислоты черноплодная рябина |
| Issue Date: | 2018 |
| Citation: | Зюзина, С. Н. Изучение влияния температуры и давления на экстракцию антоцианов из плодов черноплодной рябины : вып. квалификац. работа по спец. "Наноинженерия" / С. Н. Зюзина ; рук. работы И. А. Платонов ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Самар. нац. исслед. ун-т им. С. П. Королева (Самар. ун-т), Ин-т ракет.-косм. техники, Каф. химии. - Самара, 2018. - on-line |
| Abstract: | Цель данной дипломной работы: изучение влияния температуры идавления на динамическую экстракцию антоцианов из плодов рябины черноплодной водой, находящейся в субкритическом состоянии.Для достижения поставленной цели необходимо было решитьследующие задачи:1) Проанализировать литературные источники по химическомусоставу, свойствам и методам выделения антоцианов из плодов рябины черноплодной;2) Изучить влияние температуры и давления на процесс динамическойэкстракции БАС из плодов рябины черноплодной водой, находящейся в субкритическом состоянии;3) Провести качественную и количественную оценку полученныхрезультатов эксперимента, а также сравнить их с результатами экстракции антоцианов водой и этанолом в статических и динамических условиях. |
| URI: | http://repo.ssau.ru/jspui/handle/123456789/48218 |
| Appears in Collections: | Выпускные квалификационные работы |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Зюзина_Светлана_Николаевна_Изучение_влияния_температуры.pdf | 744.01 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.