Изучение состава черноплодной рябины инструментальными методами

Abstract

Цель данной бакалаврской работы получение и изучение экстрактов черноплодной рябины на содержание в них антоцианов и органических кислот методами высокоэффективной жидкостной хроматографии и капиллярного электрофореза. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи: 1) Проанализировать литературные источники по традиционным и новым методам экстракции биологически активных соединений из сложных матриц лекарственного и растительного сырья; 2) Изучить эффективность извлечения цианидин 3-О-галактозида, цианидин 3-О-глюкозида, цианидин 3-О-арабинозида и цианидин 3-О-ксилозида из плодов аронии черноплодной субкритической водой, этанолом и водой при атмосферном давлении с использованием метода высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ); 3) Изучить эффективность извлечения органических кислот из плодов черноплодной рябины субкритической водой, этанолом и водой при атмосферном давлении с использованием метода капиллярного электрофореза (КЭ).