Субкритические водные экстракты розмарина как перспективный компонент для продуктов будущего

Abstract

Целью работы являлась оценка субкритических водных экстрактов из розмарина (Rosmarinus officinalis L.) в качестве компонента для создания продуктов будущего.Для достижения цели были поставлены следующие задачи: - сделать анализ литературных источников по методам извлечения и исследования биологически активных соединений из лекарственного растительного сырья на примере розмарина обыкновенного и исследовать егокачественный состав;- провести экстракцию из листьев розмарина водно-этанольными смесями, горячей и субкритической водой;- оценить эффективность извлечения биологически активныхсоединений в полученных экстрактах методом газовой хромато-масспектрометрии, а также методом высокоэффективной жидкостнойхроматографии;- провести анализ на идентификацию витамина В1 и кверцетина в субкритических водных экстрактах розмарина;- предложить возможности использования экстрактов для создания продуктов будущего.