Samara University Repository
Welcome to the Samara University repository!
This is an open electronic archive created to preserve and disseminate the scientific results of our university. The works of researchers, faculty members, and students are available to everyone for academic and research purposes.
The repository contains dissertations, research articles, educational and methodological materials, monographs, and regulatory documents. The collections cover a wide range of fields: from aerospace technologies, engine engineering, and computer science to history, linguistics, mathematics, and ecology. The archive brings together the scientific heritage of the university, including materials prepared during the period of Samara State Aerospace University and Samara State University.
Looking for publications by author, title, date, or subject? Full-text search will provide relevant results. Want to explore the academic life more closely? Browse materials by the universityâs organizational units.
Descriptions of all publications and articles available in the repository can be found in the libraryâs electronic catalog. Staff and students can log in via the menu "Login -> My Resource Archive" using their personal account credentials (SSAU_id).
Use the archive for study, research, and professional development!
| Title: | Разработка информационной системы управления организацией общественного питания (на примере ИП "Зайнуллина К.В.") |
| Authors: | Кумарова Д. Г. Юдинцев В. В. Гераськин М. И. |
| Keywords: | анализ предприятия закупки сырья информационные системы оптимизация затрат организация общественного питания рациональное использование сырья система общественного питания системы управления |
| Issue Date: | 2023 |
| Citation: | Кумарова, Д. Г. Разработка информационной системы управления организацией общественного питания (на примере ИП "Зайнуллина К.В.") : вып. квалификац. работа по направлению подгот. 38.04.05 "Бизнес-информатика" (уровень бакалавриата), направленность (профиль) "Бизнес-технологии цифровой экономики" / Д. Г. Кумарова ; рук. работы В. В. Юдинцев ; нормоконтролер М. И. Гераськин ; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Самар. нац. исслед. ун-т им. С. П. Королева (Самар. ун-т), Ин-т экономики и. - Самара, 2023. - 1 файл (1,4 Мб). - Текст : электронный |
| Abstract: | Объектом данной исследовательской работы является ИП «Зайнуллина К.В.». Предметом является механизм формирования закупок сырья (продуктов). Целью работы является разработка информационной системы, занимающейся оптимизаций расходов, связанных с закупкой и потреблением сырья для приготовления пищевой продукции. Научная новизна работы заключается в разработке алгоритма закупки продуктов, позволяющего снизить потери продукта. Практическая значимость состоит в том, что разработанная на основе статистических данных о деятельности заведения общественного питания модель позволяет определить тот объём закупки сырья, который обеспечит минимизацию убытков, связанных с нерациональным использованием сырья. |
| URI: | http://repo.ssau.ru/jspui/handle/123456789/43944 |
| Appears in Collections: | Выпускные квалификационные работы |
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Кумарова_Дарья_Гарифуллаевна_Разработка_информационной_системы_управления.pdf | 1.47 MB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.