Title: Анализ инвестиционной привлекательности предприятия малого бизнеса в сфере общественного питания (сегмент "пекарня-кофейня") с применением инструментов финансового моделирования
Authors: Казонина Т. А.
Клентак А. С.
Паксюаткина А. П.
Keywords: денежные потоки
инвестиционная привлекательность бизнеса
общественное питание
пекарни
предприятия малого бизнеса
расходы
спрос
средний чек
сценарный анализ
финансовая модель
финансовое моделирование
Issue Date: 2026
Citation: Клентак, А. С. Анализ инвестиционной привлекательности предприятия малого бизнеса в сфере общественного питания (сегмент "пекарня-кофейня") с применением инструментов финансового моделирования / А. С. Клентак, Т. А. Казонина, А. П. Паксюаткина // Проблемы экономики современных промышленных комплексов. Финансирование и кредитование в экономике России : методологические и практические аспекты : сб. тр. XVIII Всерос. науч.-практ. конф., (г. Самара, 25 мая 2026 г.) / Ин-т проблем упр. им. В. А. Трапезникова Рос. акад. наук, Самар. нац. исслед. ун-т им. С. П. Королева ; гл. ред. Д. А. Новиков ; редкол.: М. И. Гераськин (науч. ред.), М. В. Иванова. - Самара : Инсома-пресс, 2026. - С. 103-109.
Abstract: Статья посвящена расчету сценарной финансовоймодели по открытию пекарни. Цель исследования заключается в проведении сравнительного анализа двух моделей: с организацией собственного производства и с закупкой полуфабрикатов. Модель построена на 36 месяцев и включает расчет таких показателей как спрос, выручка,затраты, налоги, денежные потоки, финансирование и параметры эффективности (NPV, IRR, PI, срок окупаемости). В результате исследования определяется оптимальный сценарий реализации проекта и выявляются факторы, оказывающие наибольшее влияние на финансовыепоказатели проекта. Практическая значимость состоит в примененииразработанной финансовой модели для планирования малого бизнесав сфере общественного питания и для выбора между альтернативнымипроизводственными сценариями.
URI: http://repo.ssau.ru/jspui/handle/123456789/62861
ISBN: 
ISSN: 
ISMN: 
Other Identifiers: RU\НТБ СГАУ\586595
Appears in Collections:Проблемы экономики современных промышленных комплексов

Files in This Item:
File SizeFormat 
978-5-4317-0649-3_2026-103-109.pdf382.71 kBAdobe PDFView/Open


Items in Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.