The Fig

Abstract

The common fig Ficus carica L. is an ancient fruit native to the Mediterranean. Dried figs have been successfully produced and processed in arid regions with little sophisticated infrastructure for centuries. Figs are rich in fibre, trace minerals, polyphenols and vitamins, with higher nutrient levels than most fruits. Advances in agricultural production and postharvest technologies have not only improved the efficiency of dried fig production but have facilitated the development of high value fresh fig industries both for export and domestic markets. The result is high quality fresh figs that are marketed internationally throughout the year. This book provides a comprehensive summary of fig growing, processing and marketing from a scientific and horticultural perspective. It is comprised of 19 chapters that include in-depth discussions of: History of fig cultivation; Physiology; Breeding and cultivars; Propagation; Site selection and orchard establishment; Nutrition and irrigation management; Pollination man

Инжир обыкновенный Ficus carica L. - древний фрукт, произрастающий в Средиземноморье. Сушеный инжир на протяжении веков успешно выращивался и перерабатывался в засушливых регионах с неразвитой инфраструктурой. Инжир богат клетчаткой, микроэлементами, полифенолами и витаминами, при этом содержание питательных веществ в нем выше, чем в большинстве других фруктов. Достижения в области сельскохозяйственного производства и технологий послеуборочной обработки не только повысили эффективность производства сушеного инжира, но и способствовали развитию производства высококачественного свежего инжира как на экспорт, так и на внутренний рынок. В результате получается высококачественный свежий инжир, который продается на международном рынке в течение всего года. В этой книге содержится подробное описание выращивания, переработки и сбыта инжира с научной и садоводческой точек зрения. Она состоит из 19 глав, в которых подробно рассматриваются: История выращивания инжира; Физиология; Селекция и сорта; Размножение; Выбор уча

Используемые программы Adobe Acrobat