Handbook of Research on Nanoemulsion Applications in Agriculture, Food, Health, and Biomedical Sciences

Abstract

Nanoemulsions are produced by mixing an oil phase with an aqueous phase under shear pressure. This procedure yields uniform populations of oil droplets ranging in diameter from 200 to 800 nm that are kinetically stable colloidal substances with enhanced properties compared to the conventional emulsion substances. Nanoemulsions have broad potential applications in agriculture, food, health, and biomedical sciences.The Handbook of Research on Nanoemulsion Applications in Agriculture, Food, Health, and Biomedical Sciences focuses on the aspects of nanoemulsion-like synthesis, characterization, and more and examines recent trends in their applications within a variety of relevant fields. Nanoemulsions have broad application in many different fields; without emulsification, process product development would not be possible. Covering topics such as cancer treatment, healthcare applications, and food manufacturing, this book is essential for scientists, doctors, researchers, post-graduate students, medical students

Используемые программы Adobe Acrobat

Наноэмульсии получают путем смешивания масляной фазы с водной фазой под давлением сдвига. Эта процедура позволяет получить однородные популяции капель масла диаметром от 200 до 800 нм, которые являются кинетически стабильными коллоидными веществами с улучшенными свойствами по сравнению с обычными эмульсионными веществами. Наноэмульсии имеют широкий потенциал применения в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, здравоохранении и биомедицинских науках. Руководство по исследованиям применения наноэмульсий в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, здравоохранении и биомедицинских науках фокусируется на аспектах синтеза наноэмульсий, их характеристиках и многом другом, а также рассматривает последние тенденции в их применении в различных соответствующих областях. Наноэмульсии находят широкое применение во многих различных областях; без эмульгирования разработка технологических продуктов была бы невозможна. Эта книга, охватывающая такие темы, как лечение рака, применение в здравоохранении и производство про