1. Репозиторий Самарского национального исследовательского университета имени академика С.П. Королёва
  2. 05. Выпускные квалификационные работы
  3. Выпускные квалификационные работы
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorГостева Т. А.
dc.contributor.authorВаськина Ю. В.
dc.contributor.authorЛопухова А. В.
dc.coverage.spatialобщепит
dc.coverage.spatialобщественное питание
dc.coverage.spatialоплата труда
dc.coverage.spatialресторанный бизнес
dc.coverage.spatialскрытая безработица
dc.coverage.spatialсоциологические исследования
dc.coverage.spatialсоциология труда
dc.creatorГостева Т. А.
dc.date2022
dc.date.accessioned2025-11-27T12:24:22Z-
dc.date.available2025-11-27T12:24:22Z-
dc.date.issued2022
dc.identifier.identifierRU\НТБ СГАУ\ВКР20220701131714
dc.identifier.citationГостева, Т. А. Скрытая безработица и состояние оплаты труда в организации общепита : вып. квалификац. работа по направлению подгот. 39.03.01 "Социология" (уровень бакалавриата) / Т. А. Гостева ; рук. работы Ю. В. Васькина ; нормоконтролер А. В. Лопухова ; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Самар. нац. исслед. ун-т им. С. П. Королева (Самар. ун-т), Социал.-гуманитар. - Самара, 2022. - 1 файл (0,8 Мб). - Текст : электронный
dc.identifier.urihttp://repo.ssau.ru/jspui/handle/123456789/53983-
dc.description.abstractОбъектом выпускной квалификационной работы являются характеристикитрудовых отношений: скрытая безработица и состояние оплаты труда.Цель выпускной квалификационной работы – изучение скрытойбезработицы и состояния оплаты труда в организации общепита.Объектом эмпирического исследования выступили сотрудникиорганизации общественного питания «Кембридж Кафе», которые столкнулись спроблемой сокращения рабочих часов. Эмпирическое исследование проведено врамках качественной методологии. В качестве метода исследованияиспользовалось свободное интервью.Элементы новизны:- описание состояния оплаты труда и продолжительности рабочего времени ворганизации общепита;- анализ явления скрытая безработица.Данное исследование имеет практическую значимость. Оно можетпоспособствовать выявлению основных причин, из-за которых у работниковобщественного питания возникает желание сменить место работы. Полученныерезультаты и выводы можно внедрить в принцип работы любого трудовогоколлектива руководителям организации общепит
dc.subjectобщепит
dc.subjectобщественное питание
dc.subjectоплата труда
dc.subjectресторанный бизнес
dc.subjectскрытая безработица
dc.subjectсоциологические исследования
dc.subjectсоциология труда
dc.subject.rubbkС55.44
dc.subject.rubbkУ9(2)424
dc.subject.rugasnti04.51
dc.titleСкрытая безработица и состояние оплаты труда в организации общепита
dc.typeText
local.contributor.authorМинистерство науки и высшего образования Российской Федерации
local.contributor.authorСамарский национальный исследовательский университет им. С. П. Королева (Самарский университет)
local.contributor.authorСоциально-гуманитарный институт
local.identifier.oldurihttp://repo.ssau.ru/handle/Vypusknye-kvalifikacionnye-raboty/Skrytaya-bezrabotica-i-sostoyanie-oplaty-truda-v-organizacii-obshepita-98540
local.identifier.oldurihttp://repo.ssau.ru/handle/Vypusknye-kvalifikacionnye-raboty/Skrytaya-bezrabotica-i-sostoyanie-oplaty-truda-v-organizacii-obshepita-98540
Appears in Collections:Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:
File SizeFormat 
Гостева_Татьяна_Александровна_Скрытая_безработица_состояние.pdf833.46 kBAdobe PDFView/Open    Request a copy
Show simple item record


Items in Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.