Трансформации современного немецкоязычного кулинарного дискурса.

Abstract

Объектом исследования является современный немецкоязычный кулинарный дискурс как лингвокультурно важный и уникальный феномен. Цель работы – исследовать дискурсивное пространство немецкоязычной кулинарии и выявить важнейшие лингвокультурные характеристики немецкоязычного кулинарного дискурса. В ходе исследования современного кулинарного дискурса выявляется множество его компонентов: участники (акторы), хронотоп, цели, ценности, стратегии, материал, разновидности и жанры, прецедентные (культурогенные) тексты, дискурсивные формулы. Рассматриваются кулинарные фреймы «приготовление пищи», «дегустация блюд», «кулинарный рецепт», каждый из которых состоит из облигаторных (обязательных) и не облигаторных слотов. Эффективность работы заключается также в анализе структурных и лексических особенностей немецкого кулинарного рецепта как основного текстотипа кулинарии. Структуру этого текста составляют интродуктивный (вступительный), основной и заключительный блоки. Текст в фуд-блогах имеет идентичное построение, но также