Разработка стратегии ценообразования на рынке общественного питания (на примере ООО «Колизей»).

Abstract

Объект изучения – Общество с ограниченной ответственностью «Колизей». Предмет исследования - ценообразование в организации и его воздействие на экономические результаты предприятия. Цель работы – разработка мер по совершенствованию ценовой политики на рынке общественного питания.Проанализирована стратегия ценообразования организации, даны рекомендации по усовершенствованию ценовой политики, оценена ихэкономическая эффективность. В работе приведен список источников, на основе которых была сделанаработа, а также были использованы практические материалы, управленческая и статистическая отчетность, данные из автоматизированной системы R-keeper и Storehouse в ООО «Колизей», результаты маркетинговых исследований рынка. В результате проведенного расчета было показано, что выручка возрастет на 18 % и составит 11 537 тыс. руб., себестоимость также возрастет на 641 тыс. руб. (8 %), показатель рентабельности продаж увеличится на 6,78 % исоставит 24,26 %. Экономический эффект от предполагаемого изменения ценовой поли