Влияние импульсных магнитных полей на взаимодействие флавоноидов с бактериальными целлюлозными пленками

Abstract

Объектом исследования является водный экстракт укропа, раствор рутина. Цель работы – изучение влияния импульсных магнитных полей на связывание с целлюлозными пленками различных биологически активных веществ. В рамках данной работы были получены следующие результаты: при анализе литературных источников было выявлено отсутствие исследований в данной области, что свидетельствует о научной новизне данного метода исследования; получены бактериальные целлюлозные пленки; освоен метод определения концентрации рутина; было выявлено, что под влияния импульсных магнитных полей рутин не образует ковалентные связи с бактериальными целлюлозными пленками и легко вымывается из них; была обнаружена тенденция к снижению концентрации флавоноидов при воздействии импульсных магнитных полей с напряжением 6 кВ на водный экстракт укропа, содержащий бактериальную целлюлозную пленку: обнаружено достоверное снижение концентрации флавоноидов на 37 % в водном растворе укропа, содержащем бактериальную целлюлозную пленку площадью 1,6 см2,