Автоматизация бизнес-процесса работы предприятия общественного питания (на примере ООО "Додо Пицца Самара")

Abstract

Объектом исследования выпускной квалификационной работы является пиццерия «Додо Пицца Самара», входящая в федеральную франчайзинговую сеть «Додо Пицца». Целью данной работы является автоматизация бизнес-процесса работы предприятия общественного питания. Исследование данных о прогнозировании спроса позволило разработать информационную систему, позволяющую более точно планировать значения на грядущие периоды. Система может применяться в сети ресторанов «Додо Пицца», а также в других предприятиях общественного питания. Система интегрируется с внутренней учётной системой предприятия (в том числе Dodo IS), автоматически получая данные о текущих остатках, продажах и списаниях. Это обеспечивает высокую точность расчетов и минимизирует участие персонала в рутинных операциях. Визуализация ключевых показателей реализована через встроенную панель мониторинга. Разработанная система ориентирована на повышение точности расчёта заготовок, снижение объема списаний, улучшение контроля за остатками и, как следствие, на повышен