Оценка нитратобезопасности некоторых овощей, реализуемых в г. Самара

Поминова В. А.; Власова Н. В.; Макарова Ю. В.

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Поминова В. А.
dc.contributor.author	Власова Н. В.
dc.contributor.author	Макарова Ю. В.
dc.coverage.spatial	мониторинг безопасности
dc.coverage.spatial	нитратобезопасность овощей
dc.coverage.spatial	нитраты
dc.coverage.spatial	предельно допустимая концентрация
dc.creator	Поминова В. А.
dc.date	2025
dc.date.accessioned	2025-11-26T13:55:52Z	-
dc.date.available	2025-11-26T13:55:52Z	-
dc.date.issued	2025
dc.identifier.identifier	RU\НТБ СГАУ\ВКР20250702145900
dc.identifier.citation	Поминова, В. А. Оценка нитратобезопасности некоторых овощей, реализуемых в г. Самара : вып. квалификац. работа по направлению подгот. 06.03.01 "Биология" (уровень бакалавриата), направленность (профиль) "Биология" / В. А. Поминова ; рук. работы Н. В. Власова ; нормоконтролер Ю. В. Макарова ; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Самар. нац. исслед. ун-т им. С. П. Королева (Самар. ун-т), Ин-т естеств. и м. - Самара, 2025. - 1 файл (1,0 Мб). - Текст : электронный
dc.identifier.uri	http://repo.ssau.ru/jspui/handle/123456789/44801	-
dc.description.abstract	Объектом исследования являются овощи, реализуемые на территории города Самары и составляющие основу рациона горожан. Целью данной работы является: установить содержание нитратов в наиболее популярных овощах, реализуемых на территории г. Самары, и оценить их нитратобезопасность. В результате работы проанализированы 15 видов овощей на содержание нитратов, выявлено несколько образцов с превышением предельно допустимой концентрации, а так же составлены некоторые рекомендации для товаропроизводителей, торговых предприятий, потребителей и уязвимых групп населения. Область применения – полученные результаты могут быть использованы органами, осуществляющими мониторинг безопасности сельскохозяйственной продукции, ее производителями, предприятиями розничной торговли, а также включены в образовательные программы по экологической безопасности и рациональному питанию. Эффективность работы – полученные результаты расширяют представление населения о безопасности потребляемых продуктов.
dc.subject	мониторинг безопасности
dc.subject	предельно допустимая концентрация
dc.subject	нитраты
dc.subject	нитратобезопасность овощей
dc.subject.rugasnti	34.35
dc.subject.udc	502.3
dc.title	Оценка нитратобезопасности некоторых овощей, реализуемых в г. Самара
dc.type	Text
local.contributor.author	Самарский национальный исследовательский университет им. С. П. Королева (Самарский университет)
local.contributor.author	Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
local.contributor.author	Институт естественных и математических наук
local.identifier.olduri	http://repo.ssau.ru/handle/Vypusknye-kvalifikacionnye-raboty/Ocenka-nitratobezopasnosti-nekotoryh-ovoshei-realizuemyh-v-g-Samara-117566
local.identifier.olduri	http://repo.ssau.ru/handle/Vypusknye-kvalifikacionnye-raboty/Ocenka-nitratobezopasnosti-nekotoryh-ovoshei-realizuemyh-v-g-Samara-117566
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Поминова_Василиса_Андреевна_Оценка_нитратобезопасности_некоторых_овощей,.pdf	1.07 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Show simple item record

Samara University Repository

Welcome!