Стабилизация эмульсий с использованием наночастиц различного типа

Abstract

Объектом исследования являются эмульсии, стабилизированные твердыми наночастицами. Целью работы являлось изучения влияния природы и концентрации наночастиц на стабильность эмульсий различного типа. В ходе работы разработана и апробирована методика оценки стабильности эмульсий, которая заключается в центрифугировании спериодическим послойным анализом средствами оптической микроскопии и последующим определением соотношения дисперсная фаза / дисперсионнаясреда. При оценке стабильности эмульсий «вода в масле»,стабилизированных диоксидом кремния, была получена зависимость времени центрифугирования эмульсий от концентрации эмульгатора, которая представляет собой уравнение t = 0,9134C 2+ 1,6407C + 11,769 . Методом оптической микроскопии измерены диаметры частиц эмульсии в зависимости от концентрации диоксида кремния и времени расслоения эмульсий. С увеличением концентрации диоксида кремнияуменьшается размер частиц эмульсии, что согласуется с научной литературой. Установлено, что при добавлении диоксида кремния