1. Репозиторий Самарского национального исследовательского университета имени академика С.П. Королёва
  2. 04. Материалы конференций
  3. Юридический институт
  4. Правовая основа социально-экономических отношений в аспекте вызовов современности
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorАзоян Д. Т.
dc.contributor.authorСмирнова Д. М.
dc.contributor.authorБабаев Р. Т.
dc.coverage.spatialchopped semi-finished products
dc.coverage.spatialcumin
dc.coverage.spatialmeat
dc.coverage.spatialorganoleptics
dc.coverage.spatialresearch
dc.coverage.spatialзира
dc.coverage.spatialисследования
dc.coverage.spatialмясо
dc.coverage.spatialнутриенты
dc.coverage.spatialорганолептика
dc.coverage.spatialрубленые полуфабрикаты
dc.creatorАзоян Д. Т., Смирнова Д. М., Бабаев Р. Т.
dc.date2023
dc.date.accessioned2025-08-27T15:59:51Z-
dc.date.available2025-08-27T15:59:51Z-
dc.date.issued2023
dc.identifier.identifierRU\НТБ СГАУ\546881
dc.identifier.citationАзоян, Д. Т. Зира в рубленых полуфабрикатах = Cumin in chopped semi-finished products / Д. Т. Азоян, Д. М. Смирнова, Р. Т. Бабаев // Правовая основа социально-экономических отношений в аспекте вызовов современности : I Всерос. с междунар. участием междисциплинар. науч.-практ. конф., г. Самара, 15 дек. 2023 г. : сб. науч. ст. / Самар. нац. исслед. ун-т им. С. П. Королева (Самар. ун-т) ; гл. ред. А. Н. Инюшкин ; отв. ред. А. А. Инюшкин. - Самара : Исакова Т.С. (БИЮР), 2023. - С. 5-8.
dc.identifier.urihttp://repo.ssau.ru/jspui/handle/123456789/36350-
dc.description.abstractВ работе рассматривается применение зиры в рубленых полуфабрикатах Зира - один из видов зелени, распространенный в Средней Азии. Данное растение применяется в кулинарии и косметологии. В пищевой промышленности зиру используют в комплексных добавках, обогащая органолептические и физико-химические своего, например, в рубленых полуфабрикатах.
dc.sourceПравовая основа социально-экономических отношений в аспекте вызовов современности : I Всерос. с междунар. участием междисциплинар. науч.-практ. конф., г. Самара, 15 дек. 2023 г. : сб. науч. ст. - Текст : электронный
dc.subjectchopped semi-finished products
dc.subjectcumin
dc.subjectmeat
dc.subjectorganoleptics
dc.subjectresearch
dc.subjectзира
dc.subjectисследования
dc.subjectмясо
dc.subjectнутриенты
dc.subjectорганолептика
dc.subjectрубленые полуфабрикаты
dc.titleЗира в рубленых полуфабрикатах
dc.typeText
dc.citation.epage8
dc.citation.spage5
local.contributor.authorАзоян Д. Т.
local.contributor.authorСмирнова Д. М.
local.contributor.authorБабаев Р. Т.
local.identifier.oldurihttp://repo.ssau.ru/handle/Pravovaya-osnova-socialnoekonomicheskih-otnoshenii/Zira-v-rublenyh-polufabrikatah-107971
local.identifier.oldurihttp://repo.ssau.ru/handle/Pravovaya-osnova-socialnoekonomicheskih-otnoshenii/Zira-v-rublenyh-polufabrikatah-107971
Appears in Collections:Правовая основа социально-экономических отношений в аспекте вызовов современности

Files in This Item:
File SizeFormat 
978-5-6047419-6-2_2023-5-8.pdf366.45 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.