1. Репозиторий Самарского национального исследовательского университета имени академика С.П. Королёва
  2. 04. Материалы конференций
  3. Актуальные вопросы современной науки
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorАзоян Д. Т.
dc.contributor.authorСмирнова Д. М.
dc.coverage.spatialколбасное производство
dc.coverage.spatialколбасные оболочки
dc.coverage.spatialколбасы
dc.coverage.spatialконопляные оболочки
dc.creatorАзоян Д. Т., Смирнова Д. М.
dc.date2023
dc.date.accessioned2025-08-27T15:00:44Z-
dc.date.available2025-08-27T15:00:44Z-
dc.date.issued2023
dc.identifier.identifierRU\НТБ СГАУ\536677
dc.identifier.citationАзоян, Д. Т. Проблемы использования оболочек из конопли в колбасном производстве / Д. Т. Азоян, Д. М. Смирнова // Актуальные вопросы современной науки : всерос. с междунар. участием междисциплинар. науч.-практ. конф., г. Самара, 15 мая 2023 г.. : сб. науч. ст. / Самар. нац. исслед. ун-т им. С. П. Королева (Самар. ун-т) ; гл. ред. А. Н. Инюшкин ; отв. ред. А. А. Инюшкин. - Самара : Исакова Т.С. (БИЮР), 2023. - С. 6-8.
dc.identifier.urihttp://repo.ssau.ru/jspui/handle/123456789/27872-
dc.description.abstractРассматриваются проблемы использования конопляных оболочек в колбасном производстве. Физико-химические и экономические факторы не позволяют применять данное сырье в качестве оболочек.
dc.languagerus
dc.sourceАктуальные вопросы современной науки : всерос. с междунар. участием междисциплинар. науч.-практ. конф., г. Самара, 15 мая 2023 г. : сб. науч. ст. - Текст : электронный
dc.subjectколбасное производство
dc.subjectколбасные оболочки
dc.subjectколбасы
dc.subjectконопляные оболочки
dc.titleПроблемы использования оболочек из конопли в колбасном производстве
dc.typeText
dc.citation.epage8
dc.citation.spage6
local.contributor.authorАзоян Д. Т.
local.contributor.authorСмирнова Д. М.
local.identifier.oldurihttp://repo.ssau.ru/handle/Aktualnye-voprosy-sovremennoi-nauki/Problemy-ispolzovaniya-obolochek-iz-konopli-v-kolbasnom-proizvodstve-104106
local.identifier.oldurihttp://repo.ssau.ru/handle/Aktualnye-voprosy-sovremennoi-nauki/Problemy-ispolzovaniya-obolochek-iz-konopli-v-kolbasnom-proizvodstve-104106
Appears in Collections:Актуальные вопросы современной науки

Files in This Item:
File SizeFormat 
978-5-6047419-4-8_2023-6-8.pdf227.72 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.