Отрывок: К ним относятся регуляторы роста — вещества, регулирующ ие плодоношение, предотвращение прораста ния клубнеплодов при хранении и полегании зерновых, а также дефолианты и десиканты, применяю щ иеся для облег чения механизированной уборки картофеля, бобовых, хлоп ка и других культур. Загрязненность продуктов питания и сельскохозяйствен ного сырья пестицидами определяется рядом факторов, к о тор...
Название : | Экологически чистые продукты питания |
Авторы/Редакторы : | Мальчиков Г. Д. Векслина В. А. Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации Самарский государственный аэрокосмический университет им. С. П. Королева |
Дата публикации : | 1998 |
Библиографическое описание : | Мальчиков, Г. Д. Экологически чистые продукты питания : учеб. пособие / Г. Д. Мальчиков, В. А. Векслина ; М-во общ.и проф. образования РФ, Самар. гос. аэрокосм. ун-т им. С. П. Королева. - Самара, 1998. - 1 файл (1,6 Мб). - ISBN = 5-7883-0027-4. - Текст : электронный |
Аннотация : | В пособии рассматриваются следующие вопросы: пищевые ресурсы планеты, прогнозы, народонаселение; загрязнение продуктов питания тяжелыми металламии и химизм их влияния на организм человека; пестициды как химические загрязнители пищевых продуктов; нитраты и нитриты, их токсикология; канцерогенные вещества в пищевых продуктах, а также утилизация отходов и контроль качества продуктов питания. Используемые программы Adobe Acrobat Труды сотрудников СГАУ (электрон. версия) |
URI (Унифицированный идентификатор ресурса) : | http://repo.ssau.ru/handle/Uchebnye-izdaniya/Ekologicheski-chistye-produkty-pitaniya-109629 |
ISBN : | 5-7883-0027-4 |
Другие идентификаторы : | RU\НТБ СГАУ\554637 |
Ключевые слова: | гигиенические проблемы продукты питания тяжелые металлы утилизация учебные издания экология |
Располагается в коллекциях: | Учебные издания |
Файлы этого ресурса:
Файл | Размер | Формат | |
---|---|---|---|
Мальчиков Г. Д. Экологически чистые продукты 1998.pdf | 1.6 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Показать полное описание ресурса
Просмотр статистики
Поделиться:
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.